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2016年8月16日

8月お楽しみメニュー

今月のお楽しみメニューは夏にぴったり沖縄風料理です。
沖縄出身の栄養士さんが献立をたてているので本場の味を楽しんでいただきました。

・沖縄風炊込みご御飯「じゅーしー」
・すまし汁(豆腐・あおさ)
・沖縄風天ぷら(えび・いんげん&魚肉ソーセージ・ゴーヤ・さつま芋)
・冬瓜の煮物
・もずく酢
・特養とデイ:マンゴープリン
・ケアハウスと職員:ぜんざい(金時豆・押し麦・白玉)

炊き込み御飯には豚肉・昆布が入っていて、とてもおいしかったです。
沖縄風の天ぷらの衣にはふくらし粉が入っていてフリッターに似ています。
衣に塩味がついているので、何もつけずに食べられます。
ぜんざいは、沖縄ではかき氷のメニューですが、氷は溶けてしまうので入っていません。
黒糖を使って煮てあります。
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